Vị chua ngọt và hương thơm quyến rũ từ dứa sẽ khiến món lòng xào bỗng trở nên hấp dẫn, mất đi sự đơn điệu, quen thuộc vốn có… Dứa xào lòng
Dứa xào lòng

Nguyên liệu gồm có:    Dứa: 1 quả 2 bộ lòng gà (hoặc ngan, vịt đều được) Hành khô, hành tươi, rau mùi ta Gia vị, nước mắm

Cách chế biến:

  Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, bổ làm tư, bỏ lõi rồi thái miếng.   Lòng gà bóp muối, làm sạch, thái miếng. Ướp gia vị và hành khô cho thơm, ướp trong khoảng 20 phút.   Bắc chảo mỡ, phi hành thơm, đổ lòng gà đã thấm gia vị vào. Để lửa to, đảo nhanh, nhẹ tay, lòng vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Tiếp tục bắc chảo, phi hành thơm, đổ dứa vào, nếm nêm gia vị. Chắt nước tiết ra từ lòng xào vào đảo đều, nếu thấy khô có thể cho thêm chút nước. Lửa để vừa.   Dứa xào trong khoảng 3 phút cho thấm gia vị và dứa tiết ra nước. Tiếp tục đổ lòng đã xào vào, vặn lửa to, đảo đều cho hỗn hợp lẫn vào nhau. Trước khi tắt lửa, nêm một chút nước mắm ngon cho món xào dậy mùi thơm. Rắc hành xanh, rắc tiêu.   Dọn món ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho bắt mắt. Ăn nóng cùng cơm.  

 

Mong các bạn ngon miệng.

 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Ä Ã³n Quyến me rượu bổ máu trung nam kim cham bánh bột chiên mi xao yeu thuong gặp xôi xoài chan ga ngam sa ot kem tươi dâu tây Sáng List kho thit heo ram Christine HÃƒÆ Ngon bán Ca chien nuoc mam ngon cách làm tiramisu bún giò heo tiêu xanh thịt bò xào chuối bà cafe suon non kho bo nuong bánh 5 màu 6 thứ quả chua mê mẩn chị em Món sốt khoai mỳ Sắn hấp nước cốt dừa lẩu nấu với ốc kem pho mai trai cay rau quả an toàn cá lóc kho dui ga chien chế biến thịt bò nấm đông cô an ngon nữ xíu mại sốt với cà vừa miệng cach lam xuc xich Thit heo ăn trứng trứng mỗi ngày dinh dưỡng cá kho dưa chè lá nếp cốm Nhanh tay thổi bay mùi khó chịu trong nhà gan bo đăng Banh flan mặt moi Hoa qua tron nấm ngâm Chao tom dac san kien giang bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua ca tim nhoi thit nuong ngu vi rau má ramen ngon canh bó rợ nấu mọc hương vị củ quả Canh mọc nấu củ quả ngọt cốm Bí quyết ngâm mộc nhĩ thơm giòn ăn sáng cà chua nấu canh hến ca ngừ hấp banh kem nấu bún mộc cà ri Sóc cach kho ca bong phô mai chiên khoai tây bánh tteokbokki hàn quốc banh plan la lot cơm chiên dứa banh flan bông lan nau ăn Luộc gà bánh kem cach lam nem chao GOI HAI SAN Rau cải cúc xào thịt bò vịt rô ti nem cuốn bắp cải cach lam pho xao chay Mang xao đậu bắp Cang dinh duong khuôn bánh cach lam com ga nuong kieu Malaysia dừa tắc dau hu nuong giay bac ngon mon sup tom dưa hấu nhúng chocolate bánh phô mai boà cach nau che ngon bun gao luc ca kho tuong sa lát rong nho cach lam com chien trung muoi cach lam ngao xao ot đậu phụ rim mắm thạch xoài chín rau củ nướng phô mai Bánh nướng phô mai dê bò bóp thấu gỏi Trâm Phạm Cá nướng làm món tôm thú vị thịt bò sốt rau củ Khổ qua nhồi đậu hủ spaghetti đậu non sốt nấm hàu sữa nướng phô mai xôi dừa điểm tâm sáng chủ nhật